Pompy higieniczne stanowią kluczowy element infrastruktury technologicznej w zakładach przetwórstwa spożywczego, mleczarniach, browarach i wytwórniach napojów. Ich zadaniem jest zapewnienie bezpiecznego, kontrolowanego transportu cieczy procesowych przy zachowaniu najwyższych standardów higieny. Wyróżniają się konstrukcją zaprojektowaną tak, by zminimalizować ryzyko kontaminacji i ułatwić utrzymanie czystości w systemach produkcyjnych.
Zasada działania
Pompa higieniczna przetwarza energię mechaniczną silnika w energię kinetyczną cieczy. W zależności od konstrukcji może to być pompa odśrodkowa lub wyporowa. W pierwszym przypadku wirnik nadaje cieczy prędkość, powodując jej przepływ pod wpływem różnicy ciśnień. W pompach wyporowych medium przemieszczane jest przez precyzyjnie dopasowane elementy robocze, takie jak rotory, śruby czy tłoki, co pozwala na delikatne i dokładne przetłaczanie nawet gęstych produktów. Dzięki temu możliwe jest zachowanie struktury oraz właściwości fizykochemicznych transportowanej substancji.
Zastosowanie w aplikacjach spożywczych
Pompy higieniczne są wykorzystywane wszędzie tam, gdzie konieczne jest zachowanie wysokiego poziomu czystości i powtarzalności procesu. Znajdują zastosowanie w produkcji mleka, soków, piwa, sosów, koncentratów owocowych czy syropów. W zależności od rodzaju medium i parametrów technologicznych, stosuje się odpowiednie typy pomp – odśrodkowe dla cieczy o niskiej lepkości, wyporowe dla substancji gęstych i lepkich. Ich niezawodność i łatwość czyszczenia sprawiają, że są nieodzownym elementem każdej nowoczesnej linii przetwórczej.